Einleitung
Ich liebe einfache Gerichte, die nicht nur lecker sind, sondern auch wenig Abwasch verursachen. Genau das macht die One Pot Pasta mit Spinat so genial! Das erste Mal probierte ich dieses Rezept, als ich nach einer schnellen, aber gesunden Mahlzeit suchte. Die Kombination aus cremiger Sauce, frischem Spinat und perfekt gekochter Pasta überzeugte mich sofort. Seitdem gehört dieses Gericht zu meinen Favoriten, besonders an stressigen Tagen, an denen es trotzdem etwas Köstliches auf dem Teller geben soll.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Vielseitig: Du kannst das Rezept mit verschiedenen Zutaten anpassen, z. B. mit extra Gemüse oder einer anderen Käsesorte.
- Budgetfreundlich: Alle Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
- Schnell & einfach: In weniger als 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative)
- 100 g Frischkäse
- 150 g frischer Spinat
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Optional: Kirschtomaten oder geröstete Pinienkerne als Topping
Wie man dieses Rezept zubereitet
- Vorbereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den frischen Spinat waschen und abtropfen lassen.
- Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Flüssigkeit hinzufügen: Die Pasta, Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse in den Topf geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
- Spinat unterrühren: Den frischen Spinat einrühren und für 2–3 Minuten mitgaren, bis er zusammenfällt. Mit Oregano, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Finaler Touch: Geriebenen Parmesan unterrühren oder das Gericht damit bestreuen. Nach Belieben mit Kirschtomaten oder gerösteten Pinienkernen toppen.
- Servieren: Sofort genießen – am besten frisch und heiß!
FAQs (Häufig gestellte Fragen)
1. Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?
Ja! Ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, den Frischkäse durch eine vegane Variante und den Parmesan durch Hefeflocken.
2. Welche Pasta eignet sich am besten?
Penne, Fusilli oder Spaghetti funktionieren besonders gut, da sie die Sauce gut aufnehmen.
3. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, aber frisch schmeckt es am besten. Falls du es aufbewahren möchtest, einfach im Kühlschrank lagern und mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit erwärmen.
4. Welche weiteren Zutaten kann ich hinzufügen?
Pilze, getrocknete Tomaten oder geröstete Pinienkerne sind eine tolle Ergänzung.
5. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, aber vorher auftauen und gut ausdrücken, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.
Analyse für die Druckversion
Einleitung:
Diese One Pot Pasta mit Spinat ist schnell, einfach und unglaublich lecker – perfekt für stressige Tage.
Zutaten:
(Siehe Zutatenliste oben)
Anleitung:
(Siehe Schritt-für-Schritt-Anleitung oben)
Hinweise:
- Die Sahne kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Frischer Spinat kann durch TK-Spinat ausgetauscht werden.
Kochinformationen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ergibt: 2–3 Portionen
